伝統の郷土料理「古戦場のしいたけはっと」公式通販サイト

古戦場のしいたけはっと|岩手県一関市

もちもちの食感 なめらかなのどごし なつかしいふるさとの味
古戦場のしいたけはっと 購入はこちら

「はっと」とは?

岩手、宮城、山形など、東北地方一帯で食べられる郷土料理「はっと」は、同地域の「ひっつみ」などと同じく、小麦粉を水で練った「すいとん」のような食べ物です。

 

「はっと」の語源

「はっと」の語源ですが、平安期にあった菓子「薄飩(はっとん)」がなまったものという説のほかに、あまりにおいしすぎて食べ過ぎは「御法度(ごはっと)」という説もあるようです。

 

古戦場のしいたけはっとはここがちがう!しいたけを練り込みました。はっとの生地にしいたけを練りこんであるので、旨味があふれ出る!

お好みの野菜をたっぷり入れてお召し上がりください

はっとの作り方 1人前150g

材料

  • 白菜…ざく切り
  • ネギ…ななめ切り
  • ごぼう…ななめ切り
  • 人参…いちょう切り
  • 大根…いちょう切り
  • きのこ類
  • 鶏肉(お好みで豚肉、牛肉でも)
(1)鍋に割り下と水250佞鯑れます
(2)材料と凍ったままのはっとを鍋に入れます
(3)蓋をして5分ほど煮ます
(4)材料に火が通ったら出来上がりです

※冷凍でのお届けとなります。商品到着後は冷凍庫で保存してください。
※こちらの商品は「クール宅急便」でのお届けとなります。通常の宅急便での配送はできませんので、あらかじめご了承ください。

もちもちの食感 なめらかなのどごし なつかしいふるさとの味

岩手一関 古戦場のしいたけはっと

原材料名:はっと〔小麦粉(国内製造、小麦(北海道))、片栗粉、乾しいたけ(しいたけ(岩手県一関産))、塩〕
つゆ〔しょうゆ、みりん、あごだしつゆ(しょうゆ、砂糖、食塩、醗酵調味料、たん白加水分解物、焼きあご、焼きあごエキス、かつお削り節)、砂糖/調味料(アミノ酸等)、酸味料、カラメル色素 (一部に小麦・大豆を含む)〕
内容量: 300g(はっと150g×2、つゆ50cc×2)
保存方法: -18℃以下で保存してください
使用上の注意: 開封後は賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください

価格:864円(税込)[税別価格:800円]

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アレルギー物質の表示が義務付けられているもの:
【はっと】 小麦粉

こちらも人気です!古戦場のおすすめオリジナル商品!!

冷水いらず、卵いらずで、コツいらず!
水とまぜるだけでサクサク衣の美味しい天ぷら

岩手一関古戦場の水とまぜるだけ天ぷら粉

A Dummy Image

独自配合で、誰でも、水と混ぜるだけで、冷めてもサクサクの美味しい天ぷらが揚げられます。

冷水も、卵も不要、本品を水で溶くだけの簡単レシピ。

素材の美味しさを引き立て、カラッと揚がる。誰でも簡単、美味しい天ぷらを手軽に食卓に。

使い方

・本品300gを水480mlでダマがなくなる程度に溶く
(厚い衣を作つくときは、本品300gに対し420ml前後の割合が良い)

原材料名: 小麦粉、片栗粉、卵黄、ベーキンパウダー
内容量: 300g
保存方法: 湿気を避け直射日光の当たらない涼しい場所で保管
アレルギー物質の表示が義務付けられているもの:小麦粉、卵

価格:150円(税込)[税別価格:139円]

購入数

ツルツル美味しい「はっと」を自分でてづくり
水とまぜるだけで失敗しらずの簡単レシピ

岩手一関古戦場の水とまぜるだけ しいたけはっと粉

A Dummy Image

「古戦場のしいたけはっと」をご家庭で手作りできる!オリジナル配合のすいとん粉です。旨味たっぷりのしいたけ成分配合で、水とまぜるだけで、美味しいすいとん、はっとが作れます。

お好みで、醤油、味噌、塩味、また洋風スープでお召し上がりいただくのもおすすめ。すいとん以外に、おやきや、うどんにもお使いいただけます。

作り方

(1)本品500gを水270ccを少しづつ加えて混ぜ、手につかなくなるまでよくこねる。
(2)ぬれた布巾またはラップをかけて1時間寝かせる。
(3)肉と野菜を水の入った鍋に記事を薄くのばしながら入れ10分くらい煮る。
(4)醤油や麺つゆでお好みの味に仕上げて完成!

原材料名:小麦粉、片栗粉、乾しいたけ
内容量: 500g
保存方法: 湿気を避け直射日光の当たらない涼しい場所で保管
アレルギー物質の表示が義務付けられているもの:小麦粉

価格:380円(税込)[税別価格:352円]

購入数
お肉と野菜、小麦粉を一杯で食べられるはっとは理想のバランス食!お子様から大人まで、きっとご満足いただけます。

「はっと汁」だけじゃない!アレンジで広がる古戦場のしいたけはっとの美味しい食べ方

だしとカレーの風味が食欲をそそる「カレーはっと」

カレーはっと

材料 (2人分)

  • 古戦場のしいたけはっと 300g
  • 鶏むね肉   100g
  • 長ねぎ    10cm
  【A】
  • だし汁     600ml
  • 古戦場の割り下 100
  • カレー粉    小さじ2
  • 水溶き片栗粉 大さじ2
  • 作り方

    • 【1】鶏むね肉は薄くそぎ切りにし、長ねぎは半分の長さに切って縦に4等分の短冊に切ります。
    • 【2】【A】を鍋に合わせて沸かし、カレー粉を加えてよく混ぜ、鶏肉とはっと加えて5分ほど煮ます。
    • 【3】長ねぎを加えてひと煮たちしたら、水溶き片栗粉を加えて混ぜます。
    • 【4】【3】を注ぎます。
    ピリ辛とモチモチはっとが絶妙にマッチ!「はっとキムチ鍋」

    はっとキムチ鍋

    材料 (2〜3人分)

    • 古戦場のしいたけはっと  300g
    • キムチ200〜250g
    • ニラ1束
    • もやし1袋
    • 長ネギ1本
    • 春菊      1/2束
    • えのき     1袋
    • 豆腐      1/2丁
    • 油揚げ     1/2枚
    • 豚バラ肉    100g
      ■ 鍋つゆの材料
    • 水       800
    • 味噌 大さじ2
    • 古戦場の割り下 10cc

    作り方

    • 【1】鍋に水を入れ沸いたら、味噌・古戦場の割り下を入れます。
    • 【2】キムチ以外材料を全て入れ、火が通ったらキムチを汁ごと入れて完成。
    当店でも人気のはっとのデザート「あずきばっと」

    あずきばっと

    材料 (4人分)

    • 古戦場のしいたけはっと 300g
    • こしあん        1袋(500g)
    • 水           500ml
    • 砂糖          大さじ2
    • 塩           ひとつまみ

    作り方

    • 【1】鍋に水を入れはっとを5分煮る。
    • 【2】別の鍋でこしあん・水・砂糖・塩を入れ混ぜながら火にかけ、はっとを入れて完成。

    醤油だし、味噌じたて、トマトスープや、カレーなど
    お好みのアレンジで、オリジナルレシピに挑戦!
    「はっと」は小麦粉をよく練っているため、
    お鍋や、煮料理でも美味しくお召し上がりいただけます。

    ※冷凍でのお届けとなります。商品到着後は冷凍庫で保存してください。
    ※こちらの商品は「クール宅急便」でのお届けとなります。通常の宅急便での配送はできませんので、あらかじめご了承ください。

    もちもちの食感 なめらかなのどごし なつかしいふるさとの味

    岩手一関 古戦場のしいたけはっと

    原材料名:はっと〔小麦粉(国内製造、小麦(北海道))、片栗粉、乾しいたけ(しいたけ(岩手県一関産))、塩〕
    つゆ〔しょうゆ、みりん、あごだしつゆ(しょうゆ、砂糖、食塩、醗酵調味料、たん白加水分解物、焼きあご、焼きあごエキス、かつお削り節)、砂糖/調味料(アミノ酸等)、酸味料、カラメル色素 (一部に小麦・大豆を含む)〕
    内容量: 300g(はっと150g×2、つゆ50cc×2)
    保存方法: -18℃以下で保存してください
    使用上の注意: 開封後は賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください

    価格:864円(税込)[税別価格:800円]

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    【はっと】 小麦粉
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